Wir über uns.


Mein Name ist Stefan Grothe. Ich bejage ein Revier mitten in der 
Lüneburger Heide.
Jetzt auch wieder mit Verstärkung.
Mein Hund Charlie begleitet mich auf
allen Wegen.


Auf ca. 200 Hektar befinden sich herrliche Wald- und Feuchtgebiete, in denen als Hauptwildarten Rotwild, Rehwild und Wildschweine vorkommen.
Neben einem großen Waldanteil gibt es wenig Ackerflächen und viel Wildwiesenanteil.

Die Nachhaltigkeit der Jagd und der Naturschutz stehen für mich im Vordergrund. Die Jagd ist in unserer kultivierten Landschaft unabdingbar. Sie dient der Regulation von Wildbeständen, der Seuchenprävention, 
dem Naturschutz und der Erzeugung hervorragender Lebensmittel.

Letzteres hat mich dazu bewogen diese Seite zu veröffentlichen. Die tollen Rezepte vom Deutschen Jagdverband sollen anregen, Wild nicht nur als festlichen Braten oder zu besonderen Anlässen zuzubereiten. Es ist das hochwertigste  Bio Produkt, was es gibt und sollte in der alltäglichen Küche nicht fehlen. 


Was ist Jagd und was macht der Jäger?

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Was machen Jäger eigentlich und was ist Jagd? Kritiker behaupten, Jäger seien Tiermörder ... und gingen nur aus Lust am Töten auf die Jagd. Das ist nicht nur eine banale Reduzierung, sondern auch grundlegend falsch. Das Video erklärt die komplexen Zusammenhänge von Jagd, Land- und Forstwirtschaft, Naturschutz in der Kulturlandschaft und warum die Jagd weiterhin einen wichtigen Platz in der Gesellschaft hat.


Regelt sich die Natur ohne den Menschen? 

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Oft wird behauptet, die Natur regelt sich selbst. Doch der Mensch ist Teil der Natur und beeinflusst diese, besonders in dicht besiedelten Gebieten. Aktiver Natur- und Artenschutz geht nur MIT dem Menschen.


Mein Qualitätsversprechen

Wildfleisch, das Sie bei mir erwerben, ist garantiert:
  > nicht aus Gatterhaltung
  > aus dem heimischen Revieren
  > vom Jäger waidmännisch vom Ansitz erlegt
  > nicht mit Antibiotika und Futtermittel in Kontakt 
     gekommen
  > nur in der freien Wildbahn großgeworden
  > sauber und ordentlich behandelt und verarbeitet
  > ausgereiftes Fleisch mit oder ohne Knochen und 
     unnötigen Parüren
  > gesund und nahrhaft
  > ohne Haut Gout
  > dafür stehe ich mit meinem Namen, meiner 
     Passion